HVG Germany: Hopfen

 

Хмелевая шишка

dolde_bild2Если в конце июня/начале июля хмель достиг высоты шпалеры, он начинает цвести. Время цветения в зависимости от сорта и условий роста составляет 3-4 недели. Переход от цветения до шишки происходит постепенно. Период времени от формирования шишки до сбора составляет, как правило, 2 – 3 недели. Во время процесса формирования шишки из соцветий образуются гроздья шишек. При этом из цветоножки образуются стерженьки, из прилистников – прицветники, из верхушечных или кроющих листов, один из которых находится на каждом цветочке, - прицветнички.
Завязь увядает при неоплодотворении, при оплодотворении завязь образует семена.
Стерженек, в противоположность к ровному черешку, чье продолжение он представляет, имеет извитую форму. Извитость различна по своей форме. Строение стерженька является качественным признаком. "Благородный хмель" имеет тонкий стерженек с узкой извитостью. Это также способствует хорошему закрытию шишки.

Примерно на 10-12 узелке стерженька расположены прицветники и прицветнички. Прицветники заострены на верхнем кончике, а прицветнички – закруглены. Функционально прицветники являются защитными органами и имеют незначительное количество лупулиновых желёзок, а прицветнички, напротив, являются крылатыми органами и имеют большое количество лупулиновых желёзок, прежде всего на нижнем кончике, где находится карманоподобная складка.

яйцеобразная / шарообразная / конусообразная / призматическая
прицветник / прицветничек / стерженек

alleblaetter