HVG Germany: Hopfen

 

с 1966 по 2000 г.

Пивоваренная отрасль:

США, Германия и Китай – самые значительные производители пива. В то время как устоявшиеся рынки пива теряют в объеме, растут рынки в Азии и Латинской Америке. В эпоху компьютеров производственные процессы становятся все более инновационными. Пивоваренные заводы объединяются в концерны с инвестициями со всего мира. Ужесточается законодательство в отношении потребления алкоголя на рабочем месте и в дорожном движении. Площади пивоваренных заводов становятся все больше и на рынках пива в разных странах, за несколькими исключениями, доминируют от одного до двух концернов.

Торговля хмелем
Торговля сконцентрирована в Германии, США и Чехии. Все большее значение приобретает Китай. С возрастающим сращиванием пивоваренных концернов и улучшением коммуникации благодаря телексу, факсу и интернету торговля теряет свое господствующее положение в использовании коммерческой информации. Благодаря новым сортам хмеля доля сырого хмеля уменьшилась более чем на 30%. К концу 2000 года количество торговых домов в Германии снижается со 120 до 5-6. Строятся холодильные склады для сохранения качества хмеля. Производители хмеля продают теперь хмель непосредственно пивоваренным заводам и занимаются производством хмелепродуктов.

Хмелеводство в Германии

Средняя площадь возделывания на хозяйство повышается с одного гектара до почти что десяти гектаров. Воссоединение Германии приносит с собой области возделывания хмеля региона Эльбе-Заале. В 1970 году в пределах ЕС отменяется внутренняя пошлина на хмель. В 1971 году вступает в силу совместное европейское Положение о рыночной торговле, основывающееся на предписании (ЕЭС) № 1696/71.
Качество хмеля постоянно улучшается, вводится независимая система качества и институт исследования хмеля; селекция 15 новых сортов способствует успеху немецких регионов возделывания. Прямоугольные балоты приходят на смену фермерским тюкам.