HVG Germany: Hopfen

 

 

с 1933 по 1966 г.


Пивоваренная отрасль
После упразднения сухого закона в США стремительно растет потребление пива. США, Германия и Великобритания остаются самыми значительными производителями пива. Во время Второй мировой войны в Германии наибольшая часть предприятий была разрушена. Страна разделяется на ГДР и ФРГ. В ФРГ с "немецким экономическим чудом" происходит также стремительное восстановление пивоваренной отрасли. Нержавеющая сталь постепенно вытесняет железные, деревянные и медные котлы. Масс-фильтры заменяются кизельгуровыми фильтрами. Мировой выпуск составляет в конце шестидесятых годов около 500 миллионов гектолитров.

Торговля хмелем
Еврейские торговцы были лишины собственности национал-социалистами (1933-45). После окончания войны в 1945 году возраждается торговля хмелем, сопровождаемая восстановлением пивоваренных заводов. Всемирная экспансия пивоваренных заводов приносит с собой большую интернационализацию бизнеса. Хмель должен транспортироваться на все более длинные расстояния. Из этого возникает потребность в более стойком при хранении и более пригодном для перевозки хмеле. Анализ ценных компонентов выполняется более точно и становится критерием качества. Торговля хмелем вновь преуспевает и извлекает большое преимущество из "информационного менеджмента".


Хмелеводство в Германии

После Второй мировой войны возделываются только 5.100 га хмеля, что быстро меняется с восстановлением. Среди немецких областей возделывания доминирует Халлертау с примерно 15.000 хозяйствами. В 1953-1954 годах хмелеводы объединяются в общества. Это час рождения HVG Халлертау. Переход от жердей для хмеля к шпалерам, первые узкоколейные тракторы и механизация сбора урожая хмеля основательно изменяют хмелеводство. На рынок приходят действенные средства для защиты растений, помогающие улучшить урожайность. Удается селекция первого горького хмеля, за счет чего расширяется многообразие сортов. За пределами установленных Положением о рынке хмеля областей запрещается возделывание и сбыт хмеля.