HVG Germany: Hopfen

 

Возделыванию хмеля – 1000 лет

От дикорастущей травы до всемирно ценящегося культурного растения: развитие хмеля идет рука об руку с распространением культуры пивоварения по всем континентам.

Для ознакомления с историей возделывания хмеля лучше всего пройтись по следам истории пивоварения. Здесь, без претензий на полноту, обобщение важнейших событий.

Время до Рождества Христова:

Напитки из сброженного зерна известны во всех континентах и культурах. Первые предшественники пива возникли таким же образом. Египтяне и финикийцы, по преданиям, должны были быть умелыми в искусстве пивоварения. Германцы усовершенствовали искусство пивоварения, которое нашло также распространение во время Римской империи. Однако пиво считалось «варварским пойлом».