HVG Germany: Hopfen

 

Область возделывания Теттнанг

Второй по величине немецкий регион по возделыванию хмеля расположен севернее Боденского озера в земле Баден-Вюрттемберг и сосредоточен у города Теттнанг. История хмелеводства восходит к началу XII века; но экономическое значение он приобрел лишь с середины XIX века. Хотя Теттнанг по площади и урожайности покрывает только около 7% немецкого хмелеводства, он причисляется во всем мире к ведущим оферентам очень тонкого ароматного хмеля. Теттнанг стал знаменитым далеко за пределами границ. Так, пивовары во всем мире ценят "зеленое золото" Теттнанга (бывшего владения графов Монтфорт) для облагораживания вкуса своих традиционных сортов пива в "классе премиум". С 1993 года преобладающее большинство его хмелеводов применяют на практике интегрированное и контролируемое возделывание и продвигают на рынке под знаком происхождения и знаком качества Баден-Вюрттемберг. В этом же году было также учреждено независимое определение качества. Тропа, проложенная для практических занятий по хмелеводству, длиной в 4 км и находящийся в Теттнанге-Сиггенвайлере "Музей хмеля Теттнанга", документируют давнюю, богатую традициями историю этой области возделывания.

История хмелеводства восходит к началу XII века; но экономическое значение он приобрел лишь с середины XIX века. Хотя Теттнанг по площади и урожайности покрывает только около 7% немецкого хмелеводства, он причисляется во всем мире к ведущим оферентам очень тонкого ароматного хмеля. Теттнанг стал знаменитым далеко за пределами границ. Так, пивовары во всем мире ценят "зеленое золото" Теттнанга (бывшего владения графов Монтфорт) для облагораживания вкуса своих традиционных сортов пива в "классе премиум". С 1993 года преобладающее большинство его хмелеводов применяют на практике интегрированное и контролируемое возделывание и продвигают на рынке под знаком происхождения и знаком качества Баден-Вюрттемберг. В этом же году было также учреждено независимое определение качества. Тропа, проложенная для практических занятий по хмелеводству, длиной в 4 км и находящийся в Теттнанге-Сиггенвайлере "Музей хмеля Теттнанга", документируют давнюю, богатую традициями историю этой области возделывания.

  2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Площадь возделыв. в га 1 200 1 220 1 233 1 250 1 226 1 222    
Общий урожай в т 1 424 1 614 1 836 1 611 1 798 1 783    
Средняя урожайность в т/га 1,19 1,32 0,49 1,29 1,47 1,46    
Доля в общей нем. урожайности в % 5,00 5,02 5,86 5,14 5,25 4,68    



  Площадь возделывания в га
Основные сорта 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Теттнангер 751 725 731 765 772 776 780

780

Халлертауер 404 378 369 302 284 263 260

250

Источник: EU-Berichte, HVG, Mehop

 

  Урожай в т
Основные сорта 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Теттнангер 864 945 1 041 893 1 016 976    
Халлертауер 482 498 546 390 416 354    

Источник: EU-Berichte, HVG, Mehop