Области возделывания

Область возделывания Халлертау

Область Халлертау, расположенная в Баварии, площадью более 14.000 га и с более 1.300 хмелеводческими хозяйствами (состояние на 2005 год), является самой большой закрытой областью возделывания хмеля в мире. Она охватывает более 15 общин с печатями и выращивает свыше одной пятой годового мирового урожая хмеля. Хмелеводство в Халлертау имеет давнюю традицию, но оно было до XVI века локально ограничено. Из первоначально преобладающего рассеяного хмелеводства развивались постепенно более большие, закрытые площади возделывания, которые облегчали необходимую механизацию и внедрение техники. Область до сегодняшнего дня имеет ведущую роль благодаря специальным знаниям хмелеводов, современным методам возделывания, инновационным научно-исследовательским учреждениям, высокопродуктивным маркетинговым структурам, а также высокой способности удовлетворять потребности мирового рынка хмеля. Включение производства хмеля в систему менеджмента качества и сертификация по DIN EN ISO 9001, например, свидетельствуют о перспективной позиции хмелеводов. Заводы по обработке хмеля, эксплуатирующиеся HVG в Халлертау и других областях, в отношении технологии и производительности причисляются к мировому стандарту.

Источник: отчеты ЕС, HVG, Mehop