HVG Germany: Hopfen

 

Область возделывания Халлертау

Область Халлертау, расположенная в Баварии, площадью более 14.000 га и с более 1.300 хмелеводческими хозяйствами (состояние на 2005 год), является самой большой закрытой областью возделывания хмеля в мире. Она охватывает более 15 общин с печатями и выращивает свыше одной пятой годового мирового урожая хмеля. Хмелеводство в Халлертау имеет давнюю традицию, но оно было до XVI века локально ограничено. Из первоначально преобладающего рассеяного хмелеводства развивались постепенно более большие, закрытые площади возделывания, которые облегчали необходимую механизацию и внедрение техники. Область до сегодняшнего дня имеет ведущую роль благодаря специальным знаниям хмелеводов, современным методам возделывания, инновационным научно-исследовательским учреждениям, высокопродуктивным маркетинговым структурам, а также высокой способности удовлетворять потребности мирового рынка хмеля. Включение производства хмеля в систему менеджмента качества и сертификация по DIN EN ISO 9001, например, свидетельствуют о перспективной позиции хмелеводов. Заводы по обработке хмеля, эксплуатирующиеся HVG в Халлертау и других областях, в отношении технологии и производительности причисляются к мировому стандарту.

  2008 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Площадь возделывания в га 14 280 14 755 15 673 15 440 15 387 15 229    
Общий урожай в т 24 294 27 200 34 331 26 423 29 129 32 757    
Средняя урожайность в т/га 1,70 1,84 2,19 1,71 1,89 2,15    
Доля в общей нем. урожайности в % 85,22 84,63 86,52 84,30 85,09 85,95    



  Площадь возделывания в га
Основные сорта 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Халлертауер Магнум 3 549 3 429 3 428 3 415 3 340 3 164 3 000

2 900

Таурус 1 146 1 117 1 110 1 077 1 025 925 900

850

Перле 3 931 3 034 3 061 3 128 3 139 3 129 3 100

3 100

Херсбрукер 865 741 735 766 755 773 780

780


Херкулес
201 775 1 670 1 208 2 350 2 422 2 490 2 500



  Общий урожай в т
Основные сорта 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Халлертауер Магнум 6 969 6 308 8 465 5 423 6 633 5 991    
Таурус 2 161 2 308 2 394 1 896 1 763 2 012    
Перле 4 548 6 011 6 880 4 738 5 464 6 483    
Херсбрукер 1 502 1 472 1472 1 331 1 178 1 470    

Херкулес
100 981 3 237 5 137 5 895

7 544

   

Источник: отчеты ЕС, HVG, Mehop