Печать

"Спекулянты, монополисты, коммунисты хмеля!"

 
История товарищества по переработке хмеля (HVG) с 1953 по 2003 г.
Доктор Христоф Пинцл (Dr. Christoph Pinzl) / Немецкий музей хмеля в Вольнцахе

Товарищества – детище XIX века. Индустриализация и свободная рыночная экономика вызвали на своем пути мощные общественные перевороты. На равнинах исчезали все больше и больше урегулированные структуры сельских общин. Так, из крестьян, которые на протяжении веков вели хозяйство прежде всего для своего самообеспечения, становились постепенно независимые фермеры. Производство и заработок регулировал отныне "рынок". Теперь новые "аграрные предприниматели" должны разбираться с его отсутствием открытости и скачкообразностью. Идея товарищества пыталась собрать их разобщенность в новый коллективный принцип. Благодаря предоставлению приемлемых ссуд (Raiffeisen), приемлемых возможностей закупок для сельскохозяйственных потребностей (BayWa) или совместной подготовке сельскохозяйственных продуктов к продаже, члены общества хотели приобрести независимость от процессов, происходящих на рынке и расположения торговцев.  
В аграрной отрасли нигде так необузданно не развивалась свободная игра сил предложения и спроса, как в хмелеводстве. Пока "хмелевая рулетка", во всяком случае теоретически, обещала колоссальные прибыли, охотно примирялись с характерными "вверх" и "вниз" ценами на хмель. Когда все же к концу XIX века высокое положение цен встречалось все реже, понадобилось не много времени на то, чтобы осуществить также и в хмелеводстве новую общественную идею.  В 1896 году пастор Симон Айзенманн (Simon Eisenmann) основывает в Абенсе (Abens) первое товарищество по продаже хмеля Халлертау. За ним последовали другие товарищества, такие как "Баварское товарищество по продаже центрального хмеля" или "Банк хмеля АГ" в Вольнцахе. Все без исключения быстро снова исчезали из поля зрения после нескольких более или менее успешных лет. Причины для этого были в конечном итоге всегда одинаковые: с одной стороны, общественный принцип солидарности могущественных торговцев хмелем неизбежно должен быть бельмом на глазу, за что они всегда объявляли бойкот товариществам по лучшим специалистам. С другой стороны, их члены часто были сами виноваты: потому что, по их мнению, товарищества должны проявлять активность только в том случае, если цены на хмель падали. Результатом было то, что в хорошие времена с солидарностью было быстро покончено и привычная спекуляция с ценами вновь расцветала во всей силе. 
Для привлечения достаточного внимания к идеи товарищества в хмелеводстве был нужен такой мощный кризис хмелевого рынка, как в конце 1920 годов. По инициативе Франца Эдлера фон Коха (Franz Edler von Koch) - будущего президента Немецкого союза хмелеводов, в 1930 году было основано "Немецкое общество по торговле хмелем с ограниченной ответственностью" с резиденцией в Нюрнберге, кратко DHVG. Его поле задач должно лежать прежде всего в регулирующих рынок мероприятиях, а именно в скупке несбытого хмеля для поддержания цен. Но слишком долго "поддержание" – почетное звание DHVG среди хмелеводов - не могло свободно действовать. Затем с приходом к власти национал-социалистов в 1933 году DHVG было включено в Имперское земельное сословие и преобразовано в "Исполнительный орган немецких пивоваров в имперском земельном сословии". Кох отстранился. Из объединения взаимной выгоды хмелеводов стало центральное объединение, в котором теперь были также объединены торговцы хмелем и пивовары. 
Это смешивание послужило в значительной мере тому, что DHVG после краха "1000-летней империи" не могло более слишком долго действовать. Лишь после изнурительных споров оно было вновь преобразовано в 1952 году в орган товарищества хмелеводов. Год спустя рынок хмеля пережил молниеносный крах, что также явилось концом DHVG. Оно было вынуждено объявить о своем банкротстве.


Оснавание HVG Халлертау
Хотя сокращенное название и кооперативное направление создают впечатление схожести, конкретной связи с "Немецким обществом по торговле хмелем" у HVG никогда не было. Напротив, отцы-основатели HVG торопились, чтобы возникшее недоверие к кооперативной идее не наложило отпечаток на их учреждение из-за банкротства DHVG. Соответственно с этим ясно указывалось на то, что "это товарищество никоим образом не может сравниваться с DHVG". С другой стороны, время оснавания HVG не случайно совпадало с банкротством DHVG в 1953 году. Банкротство образовало, с одной стороны, вакуум, который, с другой стороны, хотелось наконец-то заполнить оснаванием товарищества без каких-либо предшествующих обременений. 
Так, по приглашению союза хмелеводов Халлертау 6-го октября 1953 года в полностью заполненном Christlbräu в Маинбурге собралось большое количество хмелеводов, функционеров, региональных и аграрных политиков из Халлертау, которые основали "Товарищество по переработке хмеля Халлертау e.G.m.b.H." с резиденцией в Маинбурге. Председателем правления был выбран Доктор Якоб Шпитцауер (Мюнхен-Грэфельфинг), его заместителем - Андреас Грабмаир (Шойерхоф), дополнительным членом правления – Михаэль Форстнер (Фрайдльхоф).
Председателем наблюдательного совета был назначен Отто Хёфтер (Нойхаузен), другими членами наблюдательного совета – Себастиан Раит (Марцилл) и Ханс Бергермайер (Зигенбург).
Согласно уставу сфера деятельности заключалась прежде всего в коллективной обработке и переработке хмеля на комиссионных началах: "цель товарищества состоит в первую очередь в укреплении своих экономических слабостей за счет объектов хозяйствования и в содействии духовного и морального благополучия членов товарищества согласно принципу "один за всех, все за одного". Членом мог стать каждый, кто занимался хмелеводством "в округах с печатями Халлертау", либо кто хотел в общем "позаботиться о содействии сбыта хмеля". Это ни в коем случае не понималось как конкурирующее предприятие по отношению к торговле хмелем, стремление заключалось только в деятельности комиссионеров.
С самого начала было желание близости к государству и политике. В соответствии с этим были рады принять в список тогдашнего баварского министра по сельскому хозяйству, доктора Алоиса Шлёгля, как члена №1. Эта политическая близость имела конкретную причину: без предоставления государственного поручительства в достаточном размере новое товарищество было бы с самого начала "тупым мечом". Для выдачи этого поручительства, как выяснилось в последующие месяцы, требовалось единое выступление всех существующих хмелевых товариществ. Вслед за основанием в Халлертау были основаны тождественные товарищества по переработке хмеля (HVG) в областях возделывания хмеля в Шпальте, Херсбруке и Роттенбург-Херренберг-Вайльдерштадте (RHW); товарищество хмелеводов Райнпфальц существовало уже с 1936 года. Под завесой "Баварского товарного агентства" (BayWa) в начале 1954 года все товарищества вместе основали "Кооперативный центр по переработке хмеля с ограниченной ответственностью" со штаб-квартирой в Нюрнберге, который просуществовал до 1971 года. Кроме того, в рамках этого основания проявился единственный конкретный "наследник" DHVG: центр по переработке хмеля перенял из его конкурсного имущества здание и обстановку.


1954-1959 
Несмотря на незначительные точки соприкосновения после краха DHVG недоверие по отношению ко всему "товарищескому" у хмелеводов было в начале большим. Число членов HVG Халлертау сначале было весьма скромным, вступили только несколько сотен хмелеводов. Так, члены правления должны были выполнить марафон разъяснительных собраний по всему Халлертау, чтобы к урожаю 1954 года сообщить о состоянии членов в количестве 4.366 человек, что тогда обозначало еще долю в размере 57% всех хмелеводов Халлертау. 
Оглядываясь назад, этот первый урожай хмеля в кооперативной истории оставил несколько противоречивое впечатление. HVG переняло 28,1% , фактически около 58.500 ц (примечание: нем. центнер = 50 кг) урожая. К сожалению, удалось продать только около 50% этого хмеля по заданному уровню цен, остаток ушел со складов по значительно более низким ценам. С другой стороны, задается обоснованный вопрос, не были бы эти цены еще более худшими без участия HVG. Итог: "HVG Халлертау разрешило производственными средствами народнохозяйственную задачу, однако за счет своего престижа". 
Конечно, заполучить хмелеводов для такого дифференцированного видения дел было вначале нелегко. Постановление от 1955 года стремилось обязать каждого члена HVG к тому, чтобы он отчислял 10% своей продукции товариществу; на практике этого не последовало и ответственные лица в HVG не принуждали делать этого "из-под палки". В этом же году HVG Халлертау получает поставку еще 2.800 ц хмеля (примечание: нем. центнер = 50 кг), что неизбежно ограничивает его возможности регулируемо повлиять на ситуацию на рынке. В 1957 сельскохозяйственном году с его широкой динамикой цен – кратковременно за центнер (примечание: нем. центнер = 50 кг) платили 1.200 Марок и более – HVG совершенно осознанно держится вне спекулятивного ажиотажа. Дело было не только в том, что хмелеводы достаточно зарабатывали и без товарищества и охотнее самостоятельно продавали хмель. HVG понимало свою политику регулирования рынка также в установление верхних пределов для аномального роста цен.
Фантастические цены как в этом году привели к "конъюктурному хмелеводству" – с известными последствиями для будующих сельскохозяйственных годов.
Почти как по заказу также и в будущем году последовательно падали вначале хорошие цены в период реализации и в конце концов оказались далеко ниже уровня производственного аванса, который HVG уже выдало своим членам. Не оставалось ничего другого, кроме того как выставить членам требования по возврату денег; при этом настроение среди хмелеводов не нужно более точно описывать. Несмотря на то, что в следующем году уровень цен был очень плохим, хмелеводы передали на переработку HVG 6.000 центнеров хмеля (примечание: нем. центнер = 50 кг). 
Одновременно 1958 год принес одно очень положительное событие для HVG. В Маинбурге было завершено строительство хмелевого цеха, оснащенного самой современной техникой и тем самым значительно расширена площадь уже построенного в 1954 году цеха для хмеля. 30-го октября состоялось торжественное открытие. Товарищество сигнализировало этим с самого начала, как ему был важен критерий контроля и сохранения качества реализующегося им хмеля.


1960-1974 
Херманн Шликер, десятилетиями член совета директоров HVG Халлертау, позднее рассматривал задачу HVG в этой первой фазе до 1959 года в чисто "ценоподдерживающей функции". 1960 год принес перелом в отношении того, что созрело решение постепенно отказаться от прежней комиссионной операции в пользу более сильной ориентации на договорное хмелеводство. Для Шликера это было равносильно окончательному переходу HVG к руководству по "предпринимательским аспектам". 
Это изменение к системе запродажи будущей продукции обозначало не только для хмелеводов значительный перелом истории маркетинга хмеля. То, что выбранный путь был правильным, отражалось не в последнюю очередь на стабильном количестве членов HVG и одновременно последовательным повышением сбываемого хмеля год за годом. В 1966 году доля договорного хмеля составляла уже около 90%.
Серьезный шаг на предмет регулирования рынка HVG предприняло в 1968 году. Оно стало участником Hopstabil GmbH, эксплуатировавшим в Вольнцахе большой завод с таким же названием по изготовлению хмелевого порошка. Тем самым HVG смогло в первый раз вывести на рынок собственно изготовленный вполне зрелый хмелевой продукт. 
Может быть, самое важное событие в истории товарищества принес 1973 год. HVG учредилось, также по наущению Баварского министерства по сельскому хозяйству, как общество производителей в рамках положения о рыночной торговле ЕЭС. Этот новый статус HVG сделал необходимыми не только крупномасштабные изменения устава, приведенные окончательно в исполнение в 1978 году. Сначала всем членам общества производителей было дано право запрашивать для мероприятий в рамках стабилизации хмелевого рынка субсидии. Распределение этих субсидий было теперь в ведении Товарищества по переработке хмеля. На хмелеводческой практике это еще раз обозначало значительно более сильную концентрацию на качестве и выборе сорта.
При сборе урожая в 1974 году HVG реализовало в конце концов более 50.000 центнеров хмеля (примечание: нем. центнер = 50 кг). Позиция товарищества на рынке стала между тем настолько устойчивой, что оно начало распространять свою активность также и на другие области возделывания. Так, его деятельность была впервые направлена в область возделывания гор Херсбрука, где тамошнее товарищество окончилось провалом в 1966 году.


C 1975 по 2003 гг.
Такая сильная позиция в процессе торговли хмелем приносила HVG неизбежно не только положительные голоса. Прежде всего его значение внутри положения о рынке хмеля ЕЭС послужило причиной более громких тонов. Иногда приходилось слышать оскорбления "Спекулянты, монополисты, коммунисты хмеля"; так, например, сетовал Херманн Шликер на собрании представителей в 1978 году. 
Этот год урожая хмеля должен был стать во многих отношениях "горячим годом" для HVG. Не только потому, что в начале ноября в сушилке цеха по переработке в Маинбурге разразился пожар, уничтоживший не только эту сушилку, но и к тому же 80 центнеров хранящегося хмеля. 
Так, правление HVG объявило на последующем собрании представителей о своем решении не выплачивать членам товарищества субсидию для производителей на 1978 год. 
Напротив, сумму хотели использовать для стабилизирующих рынок мероприятий, конкретно, вложить часть денег в завод по переработке хмеля, а на остаток создать хмелевой пул по американскому образцу. То, что это решение на собрании вызовет "дискуссию", было предсказуемо. "На улице у хмелеводов" оно перерасло в "большую оппозицию". На последующем внеочередном собрании представителей в заключение большинство участников проголосовало против решения и за выплату половины субсидии. Но когда год спустя идея об удержании субсидии вновь была актуальна, по словам корреспондентов того времени уже господствовал "другой климат": большинство голосов было отдано за удержание субсидии.
Так, летом 1982 года можно было основать "HVG Халлертау холдинговая компания с ограниченной ответственностью со штаб-квартирой в Вольнцахе" (директор: Херманн Шликер). Ее исключительной задачей было приобретать и удерживать "доли предприятий по переработке хмеля". Непосредственно после этого HVG стало участником в предприятии по переработке хмеля HVG Барт, Раизер & Co. в Санкт-Йоханне и в Вольнцахе.
Вопросы типа обращения с субсидией производителям также и в последующие годы снова и снова вызывали частично изнуряющие дискуссии внутри HVG.
Не в последнюю очередь всегда более напряженное положение на хмелевом и пивоваренном рынке приводило ко все более сильному сближению среди хмелеводов. Это стало ощутимым не в последнюю очередь в доныне последнем большом шаге HVG, когда при переходе к новому тысячелетию еще такие существовавшие региональные товарищества, как Эльбе-Заале (2000), Юра (2001) или Теттнанг (2001) вошли в HVG и отныне стали именоваться "HVG Товарищество по переработке хмеля e.G." За исключением хмелеводов в области возделывания Шпальт на сегодняшний день хмелеводы со всех немецких областей возделывания являются членами HVG Товарищества по переработке хмеля e.G. в Вольнцахе. 
Летом 2003 года HVG въехало в новопостроенное административное здание в Вольнцахе. Его непосредственное соседство с немецким обществом хмелеводов и обществом хмелеводов Халлертау, советом Баварского регионального ведомства по сельскому хозяйству, а также новопостроенным немецким музеем хмеля символизирует ярким образом позицию HVG как торгового дома, близкого к клиентам и производителям, позицию, оглядывающуюся на полувековую традицию. 6 октября 2003 года исполняется 50 лет со дня основания HVG.


HVG Теттнанг 
В 1995 году, аналогично стремлениям Халлертау, Теттнанг основал также Общество по переработке хмеля (HVG). Оно пережило те же условия, что и его баварская "сестра". Дискуссий о выплате субсидий с 1975 года, правда, больше не было, потому что HVG Теттнанг вошло в соответствии с ЕЭС в "Сообщество производителей хмеля Баден-Вюрттемберг" (штаб-квартира в Теттнанге). Оно включило в себя все местные действующие торговые предприятия и благодаря привлечению Общества хмелеводов было как бы оснащено двойной идентичностью. Другими словами, весь урожай "проходил" через это сообщество производителей. Субсидия вначале передавалась полностью производителям. После новой регламентации ЕС двадцать установленных процентов остались у Сообщества – для поддержания качества и рынка и, тем самым, для стабилизации цен. Эти предпосылки на все еще более трудном рынке привели в конечном итоге (в 2001 году) к слиянию с более значительным, идентичным по постановке задач партнером - HVG e.G. (Вольнцах).

 

HVG Эльбе-Заале 
HVG Эльбе-Заале было основано в августе 1990 года в Фюрте (Fürth). Первая попытка основания еще в мае 1990 года в Саксонии потерпела неудачу, так как внесение в регистр в Лейпциге в то время было еще нереальным.  К 7 членам-учредителям вскоре присоединились дальнейшие. В итоге, HVG Эльбе-Заале насчитывала 60 членов. Первое время HVG Эльбе-Заале пришлось на период, когда хмелевые площади в области возделывания Эльбе-Заале сократились приблизительно на треть. Во время 1990-ых годов хмелевая площадь в области возделывания и деятельность HVG Эльбе-Заале по подготовке товара к выводу на рынок стабилизировалась. В конце концов, в 2000 году HVG Эльбе-Заале слилось с HVG Товариществом по переработке хмеля e.G.

 

HVG Юра 
HVG Юра было основано в сентябре 1954 года. С самого начала отношения с HVG Халлертау были очень тесными. Находившийся долгое время на посту директора HVG Юра г-н Трапп (Trapp) был из HVG Халлертау. По причине сильной концентрации в пивоваренной отрасли, а также среди самих фирм, торгующих хмелем, положение на рынке маленького регионального общества HVG Юра было все более проблематичным. Поэтому в 2001 году HVG Юра слилось и вошло в HVG Товарищество по переработке хмеля e.G..


 

Обозрение состава правления HVG Халлертау и сегодняшнего HVG Товарищества по переработке хмеля e.G. 7

 

ARV = председатель наблюдательного совета
VSV = председатель правления
sVSV = заместитель председателя правления
wVS = прочие председатели
GF = директор

 

50-ые

 

1953

54

55

56

57

58

59

1960

ARV

 

Отто Хёфер (Otto Höfer)

VSV

 

Доктор Якоб Шпитцауер (Dr. Jakob Spitzauer)

 

sVSV

 

Андреас Грабмаир (Andreas Grabmair)

 

wVS

 

Михаэль Форстнер (Michael Forstner)

 

GF

 

Херманн Шликер (Hermann Schlicker)

                     

 

 

 

60-ые

1961

62

63

64

65

66

67

68

69

1970

ARV

Отто Хёфер (Otto Höfer)

Себастиан Раит (Sebastian Raith)

Доктор Йозеф Майер-Крафт

(Dr. Josef Maier-Kraft)

VSV

Андреас Грабмаир (Andreas Grabmair)

Йозеф Шраг (Josef Schrag)

МихаэльФорстер

(Michael Forster)

sVSV

Йозеф Шраг (Josef Schrag)

Михаэль Форстнер (Michael Forstner)

wVS

Херманн Шликер (Hermann Schlicker)

GF

Херманн Шликер (Hermann Schlicker)

                             

 

 

 

70er

1971

72

73

74

75

76

77

78

79

1980

ARV

Доктор Йозеф Майер-Крафт

(Dr. Josef Maier-Kraft)

Лео Хёфтер (Leo Höfter)

Хуберт Грабмаир

(Hubert Grabmair)

VSV

Михаэль Форстнер (Michael Forstner)

sVSV

Хуберт Грабмаир

(Hubert Grabmair)

Йозеф Шварцмайер (Josef Schwarzmeier)

wVS

Херманн Шликер (Hermann Schlicker)

GF

Херманн Шликер (Hermann Schlicker)

 

Лео Хёфтер

(Leo Höfter)

                         

 

 

 

80er

1981

82

83

84

85

86

87

88

89

1990

ARV

Хуберт Грабмаир (Hubert Grabmair)

Вольфганг Форстнер (Wolfgang Forstner)

VSV

Михаэль Форстнер

(Michael Forstner)

Херманн Шликер

(Herrmann Schlicker)

Лео Хёфтер (Leo Höfter)

sVSV

Йозеф Шварцмайер (Josef Schwarzmeier)

wVS

Херманн Шликер

(Herrmann Schlicker)

Вольфганг Шлаффер (Wolfgang Schlaffer)

GF

Лео Хёфтер (Leo Höfter)

Херманн Шиклер (Herrmann Schlicker)

 
                           

 

 

 

90-ые

1991

92

93

94

95

96

97

98

99

2000

ARV

Вольфганг Форстнер (Wolfgang Forstner)

Михаэль Богенсбергер (Michael Bogensberger)

VSV

Лео Хёфтер (Leo Höfter)

Доктор Йоханн Пихлмайер

(Dr. Johann Pichlmaier)

sVSV

Йозеф Шварцмайер (Josef Schwarzmeier)

Вольфганг Шлаффер

(Wolfgang Schlaffer)

wVS

Вольфганг Шлаффер

(Wolfgang Schlaffer)

Вольфганг Форстнер

(Wolfgang Forstner)

GF

Лео Хёфтер (Leo Höfter)

 
 

Доктор Йоханн Пихлмайер

(Dr. Johann Pichlmaier)

                           

 

 

 

00-ые

2001

02

03

ARV

Михаэль Богенсбергер (Michael Bogensberger)

Адольф Шарпфл (Adolf Scharpfl)

VSV

Доктор Йоханн Пихлмайер (Dr. Johann Pichlmaier)

sVSV

Вольфганг Шлаффер (Wolfgang Schlaffer)

wVS

Вольфганг Форстнер (Wolfgang Forstner)

 

Доктор Бернхард Лохер (Dr. Bernhard Locher)

GF

Доктор Йоханн Пихлмайер (Dr. Johann Pichlmaier)

           

Количество реализованного хмеля
hvg_verm_menge

1 автор Петер Хайдтманн (PeterHeidtmann), Теттнанг
2 составлено
HVG Товарищество по переработке хмеля e.G. на основании брошюры "10 лет HVG Эльбе-Заале e.G."
3 составлено
HVG Товарищество по переработке хмеля e.G. на основании брошюры "10 лет HVG Эльбе-Заале e.G."
4 составлено
HVG Товарищество по переработке хмеля e.G. в июле 2003 года
5 составлено
HVG Товарищество по переработке хмеля e.G. в июле 2003 года
6 до 2000 г. только количество бывшего
HVG Халлертау

7 составлено HVG Товарищество по переработке хмеля e.G. в июле 2003 года