HVG Germany: Hopfen


Legislación de los estados del sur
En el sur, por el contrario, los presidentes de los estados tienen influencia directa sobre las disposiciones respecto a la cerveza. Esto se refleja positivamente en la Ley de Pureza, pues dicha ley rige de manera inmediata y en todas las regiones de Baviera. El estricto ordenamiento determina un estándar de calidad obligatorio para Baviera y le pone freno a toda falsificación y adulteración de la cerveza. Solo hasta bastantes años despues, en 1572, se establece un impuesto a la cerveza bávara.


La Ley de Pureza bávara
La Ley de Pureza bávara empieza a ser poco a poco reconocida y aplicada en toda Alemania, aun cuando no se adopte por completo la reglamentación bávara.  




Año 1511
Llegada del lúpulo a Inglaterra, probablemente introducido por inmigrantes flamencos. Ya se producía cerveza ale, pero hasta mediados del siglo XVI no se añadía lúpulo.


Año 1517
Los nolbes de Bohemia imponen por fuerza la ley de elaboración de cerveza de las ciudades reales y los monasterios. Esto desencadena una rápida expansión de las fábricas de cerveza y de los cultivos de lúpulo en toda Bohemia.

Año 1538
El príncipe obispo de Eichstatt otorga el primer Sello de Lúpulo a la ciudad Spalt.

Año 1589
Se inaugura la cervecería Hofbräuhaus en Múnich.

Año 1618 a 1648
La Guerra de los Treinta Años destruye casi por completo el cultivo de lúpulo en el norte de Alemania. En el sur, por el contrario, el cultivo de vid resulta destruido en su mayor parte. Por esta razón, el lúpulo adquiere tras la guerra un significativo impulso como elemento de la cultura bávara y se constituye en un factor económico en la región.

Año 1629
Llevado de Europa por inmigrantes, el lúpulo llega por primera vez a los Estados Unidos.

Año 1638
E.E.U.U.: Las primeras cervecerías surgen en áreas cercanas a Manhattan.


Año 1652
Jan van Riebeek levanta el primer cultivo de lúpulo en el Cabo de Buena Esperanza en Suráfrica.

Año 1700
La elaboración de cerveza de fermentación baja, la cual estaba extendida en el sur de Alemania ya desde el siglo XV, seguramente a consecuencia de la Ley de Pureza, es ahora obligatoria en Baviera. La elaboración de cervezas de trigo de fermentación alta está permitida exclusivamente a las cervecerías de los príncipes.

Año 1815
Se encuentran registros del cultivo de lúpulo desde Passau hasta Renania. 


Año 1844
Por sugerencia de J. N. von Lentz y de comprometidos burgueses de la ciudad de Tettnang se empieza a cultivar el lúpulo en la región del Lago de Constanza.

Año 1845
Fundación de la actual Casa de Comercio S. S. Steiner.

Año 1846
Fundación oficial del mercado de lúpulo Núremberg.